Cuines d’Aquí

Recepte de Carles Flinch, del Restaurant Can Manel. Netegem ben bé els filets de les truites i traiem les espines. Salpebrem i enfarinem. Els posem en una paella i els fregim amb oli d’oliva i una nou de mantega, i abans que ens agafi…

Recepte de Dolors Pal i Josep Maria Troguet, de la Borda Raubert. Les baies de saüc s'utilitzen des de temps remots per el seu agradable sabor i les propietats beneficioses i medicinals que posseeixen.