Anjie Gibson

L’Anjie va trepitjar per primera vegada Andorra l’any 2000 per treballar-hi uns mesos a les pistes d’esquí, fins que al 2011 va decidir quedar-s’hi, formar una família i fundar, juntament amb el seu company, Àlex Kinchella, La Cort del Popaire i l’Era de la Cort, aquest últim amb una cuina especialitzada amb tapes asiàtiques i sushi. Aquestes no són les úniques passions de l’Anjie, ja que fa deu anys també va descobrir la passió per córrer, amb la qual ha aconseguit fites espectaculars com ara la segona posició al podi de la Canillo Trail Races l’any 2022 o córrer curses de 100 quilòmetres, entre altres fites, totes elles suades fins al final.