Caviar

Des de caviar fins a formatges, passant per vins i els pernils de la qualitat més alta, Super U CCA et convida a descobrir productes que destaquen per la seva excel·lència; opcions que, si aprecies el bon menjar, no poden faltar a la teva taula.

Com cada any, Marquet Gourmeterie ens sorprèn amb els productes més fins, deliciosos i excelsos per a engalanar la taula durant les festes nadalenques. Des de xocolates fins a les millors conserves, cada proposta presentada per Marquet és un autèntic idil·li per al paladar.

Vieires consomé de galeres i caviar nacarí, per Borja López Sánchez, del restaurant Kökosnøt

La sala del restaurant Buda Gastro va acollir una nova jornada gastronòmica, en la qual els seus fidels comensals es van apropar a una nova gamma de sabors; aquesta vegada, Real Caviar va ser la marca protagonista de la vetllada.

Uns quants afortunats van descobrir el món de sabors que proposa el Buda Gastro, amb la jornada de Maridatge Gastronòmic que va organitzar per satisfer els paladars més exigents.

Recepte de Carles Flinch, del Restaurant Can Manel. Netegem ben bé els filets de les truites i traiem les espines. Salpebrem i enfarinem. Els posem en una paella i els fregim amb oli d’oliva i una nou de mantega, i abans que ens agafi color, hi afegim l’escalunya picada ben fineta en “brunoise”, les verduretes tallades en una juliana ben fina i hi tirem el vi espumós 902DC.

França, Itàlia, Espanya i Rússia capitalitzen una sèrie de delicadeses de les més apreciades mundialment. Els aliments com ara el foie, el pernil ibèric, la tòfona blanca, el caviar, les ostres, la carn de Kobe o les angules, són els reis de les delicadeses i dels preus exorbitants.

Després de l’èxit obtingut amb la setmana gastronòmica dedicada al caviar, Buda Gastro torna aquesta setmana amb una proposta de degustació dels millors crustacis com ara el deliciós cranc de les neus.