Cheese's Art

Si parlem de formatges a Andorra, el nom Cheese’s Art és sinònim de qualitat, creativitat i tradició. La seva història comença fa més de 55 anys amb “La casa del formatge”, fundada l’any 1971 pels avis de la família, Francesc Sangrà i Antònia Tomás. Aquest va ser l’inici d’una passió que avui continua viva i que, el 2005, va donar lloc al restaurant que coneixem ara: Cheese’s Art, impulsat pel pare de la Betty, Enric Sangrà Tomàs i els seus germans, Francesc i Leo Sangrà. El repte de la tercera generació de cara al futur será convertir Cheese’s Art en una franquícia. 

Tres generacions han passat per la Casa del Formatge, nom amb el qual va néixer l’emblemàtic restaurant, ara anomenat Cheese’s Art, un temple que ret tribut als formatges i la fondue. Al capdavant de l’establiment escaldenc, i de la seva transformació, hi són l’Enric Sangrà Tomàs, empresari i excònsol menor lauredià, i la seva filla Betty Sangrà Elhocine, encarregada de portar el procés de franquiciat.

Estem al febrer i el Dia de Sant Valentí ja es comença a notar a Andorra. Són nombrosos els enamorats que estan aprofitant les rebaixes per sorprendre amb algun detall especial al seu ésser estimat.

A finals de novembre, com ja és costum, una cita obligada del món del vi posa Andorra en el punt de mira internacional: la Trobada de Microproductors d’Andorra. Amb aquesta cita ben recent al calendari anem a parlar, doncs, de vi.