Degustació

En la trobada, que va aplegar uns 30 convidats, es van degustar diferents propostes gastronòmiques i enològiques, de la mà dels experts de Nectar Vi i el restaurant Borda Xixerella.

Uns quants afortunats van descobrir el món de sabors que proposa el Buda Gastro, amb la jornada de Maridatge Gastronòmic que va organitzar per satisfer els paladars més exigents.

Recepte de Carles Flinch, del Restaurant Can Manel. Netegem ben bé els filets de les truites i traiem les espines. Salpebrem i enfarinem. Els posem en una paella i els fregim amb oli d’oliva i una nou de mantega, i abans que ens agafi color, hi afegim l’escalunya picada ben fineta en “brunoise”, les verduretes tallades en una juliana ben fina i hi tirem el vi espumós 902DC.

Coses dolces i àpats romàntics, que us faran gaudir d’una fantàstica estona. Aquí us deixem alguns suggeriments.

Recepte de Marcel Besolí i Guillem Plana, del Celler d'en Toni. L'arròs és un dels principals aliments de la humanitat, inclòs a la dieta del 70% de la població mundial. Juntament amb el blat, és l’aliment més consumit i que es digereix molt millor que el blat i el gluten.

No és fàcil atreure més visitants en qualsevol escenari que ens puguem plantejar i molt menys quan es tracta d’art, però l’equip del Museu Carmen Thyssen Andorra ha aguditzat l’enginy i ha apostat per una nova fórmula que combina art i gastronomia,

Recepte de Marcel Besolí i Guillem Plana, del Celler d'en Toni. L'arròs és un dels principals aliments de la humanitat, inclòs a la dieta del 70% de la població mundial. Juntament amb el blat, és l’aliment més consumit i que es digereix molt millor que el blat i el gluten.

Recepte de Toni i Armanda, del Restaurant El Solà. Bullirem les potes de pop durant almenys dues hores per aconseguir que quedi ben tendre, cosa molt important amb el pop.