Degustació

Les instal·lacions de Bomar van acollir, el passat 19 de novembre, una jornada plena de sabors i aromes exquisits, que va combinar la destresa artesanal de tallar pernil de Castro & González, amb un tast de vins de la Bodega Resalte.

Els amants de la gastronomia i el vi van tenir l'oportunitat d'assistir a un esdeveniment únic i exclusiu a Beç Restaurant, establiment culinari d’Escaldes-Engordany. Aquesta degustació va ser una experiència en què els assistents van tenir l'oportunitat d'explorar les novetats de la carta de tardor d'aquest restaurant en un ambient íntim i agradable, de la mà de Nectar Vi.

Entre la cinquantena d’activitats que proposa el cicle “Nits d’estiu als museus 2023”, la Casa Rull de la Massana va acollir un tast de gelats 100% artesanals, que va anar a càrrec de Guapaletas.

En la trobada, que va aplegar uns 30 convidats, es van degustar diferents propostes gastronòmiques i enològiques, de la mà dels experts de Nectar Vi i el restaurant Borda Xixerella.

Uns quants afortunats van descobrir el món de sabors que proposa el Buda Gastro, amb la jornada de Maridatge Gastronòmic que va organitzar per satisfer els paladars més exigents.

Recepte de Carles Flinch, del Restaurant Can Manel. Netegem ben bé els filets de les truites i traiem les espines. Salpebrem i enfarinem. Els posem en una paella i els fregim amb oli d’oliva i una nou de mantega, i abans que ens agafi color, hi afegim l’escalunya picada ben fineta en “brunoise”, les verduretes tallades en una juliana ben fina i hi tirem el vi espumós 902DC.

Coses dolces i àpats romàntics, que us faran gaudir d’una fantàstica estona. Aquí us deixem alguns suggeriments.

Recepte de Marcel Besolí i Guillem Plana, del Celler d'en Toni. L'arròs és un dels principals aliments de la humanitat, inclòs a la dieta del 70% de la població mundial. Juntament amb el blat, és l’aliment més consumit i que es digereix molt millor que el blat i el gluten.