Odetti Bistró

En una acollidora cantonada d'Escaldes-Engordany es troba Odetti Bistró, un restaurant que ha captivat el paladar i el cor dels andorrans des de la seva obertura el 2019. Liderat per José Antonio Guillermo, amb més de tres dècades d'experiència en el sector de la restauració, Odetti Bistró és una proposta gastronòmica que uneix el respecte pel producte local amb una cuina de mercat moderna i lleugera.

El passat 29 d’octubre, la Residència Clara Rabassa es va omplir de caliu i tradició per a celebrar una de les festes més arrelades de la tardor: la Castanyada.

Després de l'èxit rotund del sopar a vuit mans amb Martín Comamala com a convidat, el restaurant Can Manel va tornar a ser l'escenari d'una proposta gastronòmica única, els dies 27 i 28 de juny. Aquesta vegada, el xef Albert Boronat va ser l'estrella convidada, amb la col·laboració dels talents locals Carles Flinch i José Antonio Guillermo, del restaurant Odetti Bistro.

Uns quinze afortunats van poder degustar les referències de Pérez Barquero, un dels cellers més reputats de la D.O. Montilla Moriles, que és present a Andorra gràcies a un bon tàndem amb Cava Benito. El passat cap de setmana, un tercer actor es va sumar a la fórmula, Odetti Bistró, per a oferir un espectacular passeig gastronòmic que no va deixar indiferent a ningú.

‘Tarta’ fina de ceps, parmesà i fondant de foie, per Odetti Bistró · Recepta per a 4 persones · Requereix una Thermomix

L’estiu a Andorra se’ns ha fet curtet, però encara hi ha raons per gaudir del nostre país. Una interessant manera de fer-ho és a través de la gastronomia, amb productes autòctons i de proximitat que Odetti Bistró sap aprofitar. Anima’t i descobreix-ne més.

Odetti Bistró dona la benvinguda al bon temps amb una carta refrescada i pensada per gaudir d’una de les estacions més boniques de l’any, sense oblidar en cap moment a aquelles persones que volen celebrar-hi els millors esdeveniments.

Coca tèbia de perdiu en escabetx, foie, poma i brots tendres, pel restaurant Odetti Bistró