25/5000 Navegació de l'etiqueta
Odetti Bistró
Després de l'èxit rotund del sopar a vuit mans amb Martín Comamala com a convidat, el restaurant Can Manel va tornar a ser l'escenari d'una proposta gastronòmica única, els dies 27 i 28 de juny. Aquesta vegada, el xef Albert Boronat va ser…
Uns quinze afortunats van poder degustar les referències de Pérez Barquero, un dels cellers més reputats de la D.O. Montilla Moriles, que és present a Andorra gràcies a un bon tàndem amb Cava Benito. El passat cap de setmana, un tercer…
‘Tarta’ fina de ceps, parmesà i fondant de foie, per Odetti Bistró · Recepta per a 4 persones · Requereix una Thermomix
L’estiu a Andorra se’ns ha fet curtet, però encara hi ha raons per gaudir del nostre país. Una interessant manera de fer-ho és a través de la gastronomia, amb productes autòctons i de proximitat que Odetti Bistró sap aprofitar. Anima’t i…
Odetti Bistró dona la benvinguda al bon temps amb una carta refrescada i pensada per gaudir d’una de les estacions més boniques de l’any, sense oblidar en cap moment a aquelles persones que volen celebrar-hi els millors esdeveniments.
Coca tèbia de perdiu en escabetx, foie, poma i brots tendres, pel restaurant Odetti Bistró
Garrí confitat i confitura de tomaquet pera i pastis de trumfes amb rovellons, per Josè Antonio Guillermo, del restaurant Odetti Bistró.
Carpaccio de vieires amb mango, caramel amb vinagre balsàmic i brots cruixents
Per José Antonio Guillermo, del restaurant Odetti Bistró
Ingredients
4 vieires fresques, sense petxina
1 mango madur
Oli de mandarina (o un…
Els millors xefs del país et recomanen les seves receptes perquè puguis lluir-te en la teva taula nadalenca. Gaudeix d'aquestes receptes.
Et presentem la recepta de Pau Vélez, mestre de cuina a l'Odetti Bistró: arròs amb carreretes deshidratades, vi dolç o de saüc i donja amb muselina de poma.
