25/5000 Navegació de l'etiqueta
Odetti Bistró
Uns quinze afortunats van poder degustar les referències de Pérez Barquero, un dels cellers més reputats de la D.O. Montilla Moriles, que és present a Andorra gràcies a un bon tàndem amb Cava Benito. El passat cap de setmana, un tercer…
‘Tarta’ fina de ceps, parmesà i fondant de foie, per Odetti Bistró · Recepta per a 4 persones · Requereix una Thermomix
L’estiu a Andorra se’ns ha fet curtet, però encara hi ha raons per gaudir del nostre país. Una interessant manera de fer-ho és a través de la gastronomia, amb productes autòctons i de proximitat que Odetti Bistró sap aprofitar. Anima’t i…
Odetti Bistró dona la benvinguda al bon temps amb una carta refrescada i pensada per gaudir d’una de les estacions més boniques de l’any, sense oblidar en cap moment a aquelles persones que volen celebrar-hi els millors esdeveniments.
Coca tèbia de perdiu en escabetx, foie, poma i brots tendres, pel restaurant Odetti Bistró
Garrí confitat i confitura de tomaquet pera i pastis de trumfes amb rovellons, per Josè Antonio Guillermo, del restaurant Odetti Bistró.
Carpaccio de vieires amb mango, caramel amb vinagre balsàmic i brots cruixents
Per José Antonio Guillermo, del restaurant Odetti Bistró
Ingredients
4 vieires fresques, sense petxina
1 mango madur
Oli de mandarina (o un…
Els millors xefs del país et recomanen les seves receptes perquè puguis lluir-te en la teva taula nadalenca. Gaudeix d'aquestes receptes.
Et presentem la recepta de Pau Vélez, mestre de cuina a l'Odetti Bistró: arròs amb carreretes deshidratades, vi dolç o de saüc i donja amb muselina de poma.
Pau Vélez, mestre de cuina del restaurant Odetti Bistro, ens acosta dos plats per a gaudir aquest estiu amb ingredients de temporada, que ara estan al teu abast.