Receptes

Us deixem dues receptes molt saludables i refrescants per a aquest estiu, que podreu preparar en un tres i no res amb la vostra Thermomix però, si no la teniu encara, també la podeu preparar manualment, és molt senzill i les dues estan boníssimes.

Que la calor no et guanyi la batalla. Gaudeix de l’època més càlida de l’any amb una xatonada refrescant i deliciosa.

Tàrtar de remolatxa vermella. Recepta del xef Amaro Batista, del restaurant Borda Eulari

Inaugurat l’octubre del 2022, el Restaurant Andrea és el resultat de la passió i la il·lusió que l’Andreia Antunes ha dipositat en la cuina. Ubicat al cèntric carrer massanenc Costes de Teixidó, l’establiment és una oda a la gastronomia de proximitat i als arrossos, tot i que també destaca pels seus peixos i mariscos, la carn a la brasa i els deliciosos ‘chuletones’ de vaca vella.

Des de temps immemorials, a alguns aliments se’ls ha atribuït la qualitat de ser afrodisíacs, però què n’hi ha de cert que hi hagi alguns amb la capacitat de despertar o millorar el desig sexual? Amb el suport d’una especialista en sexologia i una sommelier dedicada al sector dels productes gourmet, esbrinem tots els detalls que hi ha al darrere dels aliments afrodisíacs més coneguts.

Kao Soldeu ens ha acostumat a sorprendre’ns amb creacions que resulten un autèntic plaer per al paladar i, amb motiu de Sant Valentí, ens han compartit la seva deliciosa recepta de fideus de pasta fresca amb bolets i tòfona, amb la qual despertaràs els teus sentits i els del teu ésser estimat. T’animes a provar-la?

El centre d’oci integral UNNIC continua treballant en la configuració de l’equip de restauració, que encapçalarà el xef Nazario Cano, reconegut amb una estrella Michelin.

‘Tarta’ fina de ceps, parmesà i fondant de foie, per Odetti Bistró · Recepta per a 4 persones · Requereix una Thermomix