El sabor dominicà arriba a la capital amb Punta Cana
La Plaça Guillemó es va omplir de colors, ritme i bon ambient amb la inauguració del Punta Cana Buffet – Bar Restaurant, un espai que porta a la capital l’essència i la gastronomia de la República Dominicana. Punta Cana és un somni fet realitat, impulsat per Reymond Escalante i Maria Bratu, que amb esforç i dedicació han fet possible aquest projecte, així com la Taverna d’en Reymond. Junts, continuen creant espais amb ànima i sabor caribeny.
Fotos: Paula Cristina · Nelly Dedea
Punta Cana irromp al panorama culinari del país amb una identitat marcada per la tradició caribenya i una oferta pensada per fer sentir als comensals com si fossin a la mateixa illa de la República Dominicana. El projecte neix amb l’objectiu de compartir els sabors i la cultura d’un país que viu la gastronomia com una celebració quotidiana.
Bufet lliure i carta
El restaurant ofereix un bufet lliure al migdia, amb diferents plats per triar i repetir, ideal per a dinars ràpids però saborosos. A la nit, el servei de carta pren el relleu, amb una varietat de plats autèntics dominicans, pensats per a aquells que prefereixen una experiència més tranquil·la i completa. Tant en una franja com en l’altra, el protagonisme recau en una cuina casolana, tradicional i plena de matisos, que transporta els comensals al Carib a través de sabors genuïns i receptes elaborades amb passió.
Entre els plats més destacats, no hi falten icones de la cuina dominicana com el mofongo, un plat elaborat a base de plàtan verd fregit i aixafat, barrejat amb all i chicharrón; el pollastre guisat amb saó casolana, tendríssim i amb una salsa rica i especiada; el peix fregit a l’estil dominicà, que transporta directament a les costes de Samaná o Punta Cana; i acompanyaments clàssics com els tostones, l’arròs amb habichuelas, i les verdures de temporada.
Per arrodonir l’experiència, el restaurant també ofereix una àmplia varietat de sucs naturals, batuts tropicals de fruites com el mango, la pinya o la papaia, i una selecció de còctels típics del Carib, entre els quals no hi poden faltar el mojito, la piña colada i el rom dominicà, servit amb l’estil que caracteritza les trobades caribenyes. A més, la carta de begudes es complementa amb una proposta de cocteleria d’autor elaborada pel Reymond, un barman professional amb més de 15 anys d’experiència en el sector, que aporta el seu toc creatiu i personal a cada combinació, convertint cada copa en una autèntica experiència sensorial.
Un ambient càlid, acollidor i amb molta ànima
Més enllà de la proposta gastronòmica, Punta Cana vol ser un punt de trobada multicultural, un espai on, tant els residents com els visitants, puguin descobrir —o retrobar— l’autenticitat de la cultura dominicana.
La música llatina i caribenya, sempre present, però en el seu punt just, acompanya l’experiència i convida a deixar-se portar per la calidesa del moment. El tracte proper i amable del personal completa la sensació d’estar a casa, o millor dit, a l’illa.
Una nova adreça amb personalitat al mapa gastronòmic del país
Amb aquesta obertura, Andorra suma una proposta nova i original, que no només destaca per la seva autenticitat, sinó també per la seva excel·lent relació qualitat-preu-quantitat. El Punta Cana s’erigeix en una opció ideal per a aquells que vulguin gaudir d’un àpat abundant, saborós i diferent, en un entorn desenfadat i acollidor.
Els dies festius i en dates especials, Punta Cana es transforma en una autèntica festa caribenya amb música en directe
