La Setmana Tailandesa porta els sabors d’Àsia a Andorra
Del 6 al 15 de març, Andorra va acollir La Setmana Tailandesa, una iniciativa gastronòmica que va apropar al públic del Principat la riquesa culinària i cultural de Tailàndia. Durant aquests dies, els centres River Sant Julià i River Encamp van esdevenir l’escenari de demostracions de cuina en directe i degustacions que van permetre descobrir alguns dels plats i ingredients més emblemàtics de la gastronomia tailandesa.
Fotos: Josep Repiso
La protagonista de l’esdeveniment va ser la xef Dominique Souvandy, de Siam Shiki, que va oferir diferents sessions culinàries per mostrar l’essència d’una cuina coneguda pel seu equilibri de sabors, on es combinen dolç, àcid, picant i salat. Els assistents també van poder conèixer ingredients tradicionals i aprendre com incorporar-los a la cuina del dia a dia. A més, molts dels productes utilitzats durant les demostracions es podien trobar als mateixos establiments, facilitant així recrear a casa els sabors de Tailàndia.
L’esdeveniment va comptar amb el suport de la Oficina de Asuntos Comerciales de Tailandia en España, representant del Department of International Trade Promotion (DITP), organisme del Ministeri de Comerç del Govern de Tailàndia, amb la presència de Patricia Boto, International Trade Manager. També hi van participar Masaki Yukitomo, de S Colomer Casas, i diversos actors vinculats a la promoció de productes tailandesos.
Durant la Setmana Tailandesa també es van destacar segells oficials de qualitat com Thai Select, que certifica restaurants i productes que ofereixen autèntica cuina tailandesa, i el distintiu Thai Hom Mali Rice, que garanteix l’origen i la qualitat de l’autèntic arròs jazmín tailandès.
