El Pastador

Fins el 28 de febrer, Jornades de Cuina d’Hivern i fins a l’abril, Menú Calçots.

Si tots tenim constància del fet que som el que mengem, veiem com esdevé imprescindible invertir en el nostre benestar, i això implica omplir el rebost de productes sans, de qualitat, de proximitat i, ben entès, de temporada. Els productes poden ser variadíssims: hortalisses, fruites, ous, embotits, mel, melmelades, llets i derivats; tot allò que es troba a proximitat i en el seu temps just de cultiu i maduració; d’aquesta manera preservem la salut pròpia, però també la de l’economia local i la del planeta.

Les delicioses melmelades El Pastador van captivar al jurat del concurs World’s Original Marmalade Awards, celebrat a Dalemain, Regne Unit. Els productes originaris de Sispony, que recuperen les antigues tradicions d’Andorra, van estar guardonats amb 3 medalles.

Cultivar mores, gerds, nabius o groselles, per després fer-ne melmelades artesanals, és la tasca diària de la Sònia i dels seus col·laboradors, que des d’El Pastador es dediquen a l’elaboració i comercialització de melmelades amb productes 100% naturals.