Tag:
Marcel Besolí
Entrevistes
Marcel Besolí: “No treballem per l’estrella Michelin, sinó per fer feliç al client”
Al capdavant del Celler d’en Toni, Marcel Besolí ha aconseguit preservar l’herència familiar del restaurant, obert fa més de 60 anys, tot adaptant-la a les exigències d’avui dia. La seva cuina combina la tradició andorrana amb productes de proximitat i plats de temporada, sempre prioritzant la qualitat i la sinceritat del producte. Reconeixements com la Guia Michelin i Andorra Selected certifiquen la seva trajectòria, però el seu veritable objectiu és que els clients gaudeixin i tornin.
Gastronomia i begudes
Fricandó de Vedella, per Marcel Besolí del Celler d’En Toni
Fricandó de Vedella, per Marcel Besolí del Celler d'En Toni
Gastronomia i begudes
El Celler d’en Toni, quan la qualitat es troba amb la cuina
La gastronomia del Celler d’en Toni és un referent al Principat d’Andorra, i no només pel que significa el seu nom, sinó també pel que fa a la qualitat.
