Marquet Gourmeterie

El passat 12 de febrer, Marquet Gourmeterie va convertir la plaça Coprínceps en un petit amfiteatre del gust: una vetllada dedicada a l’excel·lència ibèrica, amb la presència de José i Fran Gómez, sisena generació de Joselito. Un sopar per entendre —de veritat— què vol dir “curació”, què vol dir “origen” i per què, quan el producte és honest, no necessita artificis.

Des de fa gairebé mig segle, Marquet Gourmeterie s’ha convertit en sinònim d’excel·lència per als amants dels productes gourmet, vins i espirituosos, ja que gaudeix d’una varietat i una qualitat de referències de les quals poden presumir molt pocs establiments del principat. Des del 1974, la família Marquet ha fet evolucionar el concepte d’aquest local, que ha deixat de ser una boutique gourmet per a convertir-se també en un restaurant que llueix la seva cara més renovada.

Des dels seus inicis, el foie gras ha estat un producte emblemàtic de Mai son Barthouil. En aquesta casa, el foie gras en conserva és un producte tradicional que es caracteritza per les seves notes a almesc i una lleugera amargor al final.

Boeuf Bourguignon, per Jaume Esteve Pujol, de Marquet Gourmeterie.

Pebrots farcits de peix i marisc, per Jaume Esteve Pujol, de Marquet Gourmeterie.

Marquet Gourmeterie es reinventa i renova la segona planta del restaurant, ubicat a la plaça Coprínceps d’Escaldes-Engordany, per oferir als seus clients un millor servei amb un espai més confortable. Tanmateix, el prestigiós establiment andorrà, va presentar la nova carta d’hivern, la qual disposa dels clàssics que sempre han delectat els clients, així com algunes novetats de temporada.

Els millors xefs del país et recomanen les seves receptes perquè puguis lluir-te en la teva taula nadalenca. Gaudeix d'aquestes receptes.

És veritat que ja no fa tanta calor com ara fa un mes i mig, però una bona copa sempre serà capaç de fer palpitar les nostres papil·les gustatives. Si el que busques és gaudir d’un glop, en un lloc on no t’hagis de preocupar per res més que passar-t’ho bé, aquesta selecció és l’adequada per tu.