vinyes

Finca Viladellops va presentar els seus vins al restaurant Refugi Llac de Pessons i al Molí dels Fanals, amb dues propostes de cuina de muntanya.

Fundat l’any 1989 per Félix Callejo, el celler està emplaçat en l’extrem Nord de la província de Burgos, Espanya, més concretament al poble de Sotillo de la Ribera, entre els 860 i els 930 metres d’altitud, envoltat d’un entorn i un paisatge privilegiat.

Quan parlem del cognom Vinyes, immediatament ens ve a la memòria el món del motor, els circuits, els ral·lis o l'olor de benzina. Aquests són els trets característics d'una nissaga que ha triomfat en el món dels negocis, una característica i un esperit competitiu que han sabut aplicar als seus cotxes, sempre que han tingut l'oportunitat d'enfundar-se el casc i trepitjar l'accelerador a fons per assolir una de les moltes victòries que atresoren tots els membres d'aquesta família. L'Amàlia no podia ser una excepció, així que després del seu pare i la seva mare, el Joan i la Nati, que van formar tàndem com a pilot i copilot, li va seguir els passos el seu germà Joan i, com no podia ser d'una altra manera, ella també va recollir el testimoni.

Aquest mes et convidem a conèixer uns dels principals destins gastronòmics i vitivinícoles d'Espanya i del món, La Rioja.

Parlar de Tritium és parlar de la connexió i l’arrelament dels seus fundadors amb la terra, la puresa i la saviesa que els seus avantpassats van dedicar al cultiu de les vinyes, aquesta seria l’essència d’uns vins amb ADN de qualitat. Javier Fernández, Francisco Rubio i Alejandro Campo són l’alma mater d’aquest celler que compta amb més de vuit hectàrees de ceps centenaris, on el respecte per la terra i l’elaboració artesanal han fet de Tritium, una marca amb segell propi.

El celler penedesenc va organitzar aquest passat dissabte una activitat de glàmping i observació astronòmica a l’Heretat.