Grup Pyrénées continua consolidant el seu posicionament d’excel·lència amb la incorporació del reconegut Grup Nomo a la seva secció d’alimentació. Aquesta aposta estratègica reforça el compromís amb la qualitat i la innovació, alhora que impulsa l’evoluciód’un espai gastronòmic cada vegada més sofisticat dins dels Grans Magatzems Pyrénées.
Fotos: Noelia Farias
La col·laboració entre ambdós projectes sorgeix d’una visió compartida, situar el producte com a eix central i elevar els estàndards de qualitat. En aquesta línia, el CEO de Grup Pyrénées, Àlex Bardera, va afirmar que aquesta aliança «ens permet reforçar la nostraproposta de valor i continuar avançant en el nostre posicionament amb un partner de referència com és Grup Nomo». Per la seva banda, el CEO i cofundador de Grup Nomo, Borja Molina-Martell, va afegir que «arribar a Andorra representa un pas important per algrup i ens permet donar resposta a una demanda existent de clients que ja coneixen i valoren la nostra proposta».
Grup Nomo s’ha consolidat com un referent de la cuina japonesa contemporània amb presència a diverses ciutats d’Espanya i està liderat per Borja i Juan Molina-Martell juntament amb el xef Naoyuki Haginoya. La seva cuina combina precisió tècnica, respecte pel producte i una reinterpretació contemporània dels clàssics japonesos amb ingredients de temporada. A Pyrénées Andorra, aquesta proposta es reflecteix en una selecció de makis, nigiris, uramakis i plats com gyozes, yakisoba o amanida de wakame.
D’aquesta manera, Pyrénées Andorra continua definint un espai gastronòmic amb personalitat pròpia, integrant propostes que aporten valor i una mirada innovadora.
