Estrella Michelin

El Tradició Grill, ubicat a l’Hotel Hermitage de Soldeu, enceta la temporada d’hivern amb una proposta renovada que posa el focus en la graella tradicional, el producte de qualitat i el respecte pels temps de cocció. Al capdavant del projecte, el xef Jordi Grau explica com l’autenticitat, l’excel·lència tècnica i la coherència gastronòmica defineixen la nova carta, en un context en què Andorra consolida el seu posicionament com a destinació gastronòmica de primer nivell.

Al capdavant del Celler d’en Toni, Marcel Besolí ha aconseguit preservar l’herència familiar del restaurant, obert fa més de 60 anys, tot adaptant-la a les exigències d’avui dia. La seva cuina combina la tradició andorrana amb productes de proximitat i plats de temporada, sempre prioritzant la qualitat i la sinceritat del producte. Reconeixements com la Guia Michelin i Andorra Selected certifiquen la seva trajectòria, però el seu veritable objectiu és que els clients gaudeixin i tornin. 

Després de suspendre momentàniament la tradicional encesa de llums, Illa Carlemany va celebrar l’acte amb activitats adreçades a les famílies i els més petits. El Piolet i la Violeta van dibuixar somriures a tots els presents.