Llopart

Cèlia Almiral, propietària d’Entrevins, ha forjat la seva trajectòria fent eclosió des del cor de Llopart, després de treballar cinc anys a les seves caves. Aquesta experiència li va permetre conèixer de prop el llegat i la tradició vitivinícola del Penedès. Amb Llopart com a referent, va descobrir Andorra en viatges d’exportació i jornades gastronòmiques. El seu enamorament pel país la va inspirar a fundar Entrevins, integrant els vins de Llopart al mercat andorrà. Així, la seva relació amb Llopart transcendeix el professional, convertint-se en un vincle de passió i tradició compartida.

El celler penedesenc va organitzar aquest passat dissabte una activitat de glàmping i observació astronòmica a l’Heretat.

La història Llopart comença a escriure's cap a l'any 1385. Un document escrit en llatí deixa constància que, un 7 de gener de 1385, Bernat Llopart rebia la cessió d'unes vinyes situades en l'actual Heretat de Can Llopart de Subirats. Des de llavors, els fets demostren la relació ininterrompuda entre la família Llopart del Penedès i la viticultura. Una tradició que es va estendre al llarg de 26 generacions, fins als nostres dies.

Una celebració mai no pot estar completa sense la subtilesa i l’intimitat d’un brindis, i això ho sap perfectament Llopart

Parlar d’Àliga Restaurant és, sens dubte, referir-nos a un establiment que en menys d’un any ha estat capaç de conquerir els paladars dels comensals del nostre país, amb una carta combinada que dona importància als plats clàssics i la cuina d’autor.