Muntanya

Entre muntanyes i llum natural, el platórestaurant de l’arthotel ofereix una experiència gastronòmica que combina elegància, proximitat i autenticitat. L’espai, càlid i acollidor, amb grans finestrals oberts a la natura i una xemeneia que convida a la calma, és el marc ideal per gaudir de la bona cuina amb tots els sentits.

L’Hotel Naudi és una joia gastronòmica i hotelera situada a Soldeu. Els seus orígens es remunten als anys 60, quan la Rosa, una dona valenta i visionària, oferia menjar i allotjament als viatgers que es quedaven atrapats per la neu mentre travessaven la frontera amb França. Aquella casa de menjars humil es va convertir, gràcies a l’esforç de tres generacions, en l’Hotel que és avui, amb una essència fortament lligada a la tradició familiar i la cuina autèntica. 

Aquest restaurant ofereix una proposta gastronòmica d'alt nivell, capaç de fusionar la cuina tradicional de muntanya amb els millors productes del mar. La seva carta destaca per l'harmonia entre autenticitat i frescor, amb plats elaborats amb brous reconfortants, fumats artesanals, conserves selectes i carns a la brasa, tots ells maridats amb ingredients que evoquen els sabors del territori, herbes aromàtiques, bolets del país i fruits vermells de temporada, en una experiència culinària plena de matisos i equilibri.

Als peus de les pistes del Tarter, a només uns passos del telecadira i envoltat d'un paisatge d'alta muntanya, que inspira calma i desconnexió, es troba l'Hotel Llop Gris. Aquest establiment familiar, amb més de 30 anys d'història, està actualment sota la direcció de la segona generació, Nahami i Arami, que han sabut mantenir viu l'esperit de la casa, a la vegada que l’han fet evolucionar, per oferir molt més que una simple estada.

Hi ha llocs que et captiven des del primer moment i aquest, sens dubte, és un d'ells. Regentat per la Dina Vieira, La Cantina dels Racons és una proposta honesta que aposta pel producte, les elaboracions casolanes i el respecte pels sabors de sempre.

El festival referent en gastronomia d’alta muntanya va reafirmar la seva posició amb un homenatge a Ferran Adrià, un sopar inaugural amb el talent local com a protagonista i una edició popular que va batre rècords amb més de 56.000 consumicions.

Quantes vegades hem sentit aquella frase tan coneguda: “Si aquestes parets parlessin…”? Les de La Borda de l’Hereu 1693, a Encamp, podrien explicar segles d’història del país. Nascuda el 1693 com a refugi agrícola, avui aquesta borda centenària s’ha convertit en un espai on la tradició i la modernitat es troben al voltant d’una bona taula.

Aquest any, Esports Pirot, una de les empreses pioneres en el lloguer i venda de material d’esquí i muntanya a Andorra, celebra 60 anys d’història, tradició i servei. Fundada l’any 1964 per Pere Font Verges, aquesta empresa familiar ha passat per tres generacions, consolidant-se com un referent indiscutible en el món dels esports d’hivern al país.