La terrassa del Racó de Solanelles referma l’aposta gastronòmica de Grandvalira
Grandvalira ha donat la benvinguda a l’hivern amb una explosió de sabors com a part de la inauguració de la nova terrassa del Racó de Solanelles. L’esdeveniment, celebrat avui, ha estat una experiència gastronòmica única que ha ajuntat les propostes culinàries dels restaurants emblemàtics dels sectors de Pas de la Casa, Grau Roig i Encamp.
Fotos: Grandvalira
Carles Jordi, director de restauració de Grandvalira Pas de la Casa-Grau Roig, ha posat l’accent sobre l’excel·lent treball dels establiments de l’estació en la recerca d’un perfecte balanç entre tradició i innovació, integrant ingredients autòctons i exclusius per a crear autèntiques obres d’art culinàries.
El restaurant Racó de Solanelles, ubicat a 2.500 metres d’altitud, ha obert les seves portes amb una terrassa renovada, cortesia de la marca de disseny Bulthaup, que ha dotat d’elegància i intimitat aquest espai des del qual es pot gaudir d’una vista privilegiada del domini esquiable.
En tractar-se d’una activitat gastronòmica, com no podia ser d’una altra manera, els afortunats assistents han fet un viatge culinari amb un menú degustació que els ha permès explorar les delícies preparades pels diferents restaurants. Des dels aperitius Aperol de la terrassa San Miguel –novetat al Pas de la Casa– i el KSB Coll Blanc, a Grau Roig, fins a les especialitats franceses de fondues i raclettes de la Braseria Piolet, a Grau Roig, cada plat ha reflectit una fusió única de tradició i modernitat.
El plat principal, la versió de xai estacat del Racó de Solanelles, ha capturat l’esperit de l’establiment, cuinant amb paciència i afecte. Altres punts destacats han estat les hamburgueses gourmet del Burger Brothers i la selecta degustació de carns del bulthaup Grau Roig, presentades en una nova sala de vidre amb capacitat per a 16 persones.
Els amants del marisc han estat delectats amb ostres i fumats exquisits del Restaurant Llac de Pessons. Les postres, des de deliciosos pastissos casolans del Restaurant 3 Estanys fins a les creps i gofres de MyCorner i Goofretti, han completat aquest festí culinari amb una dolça nota final.
Recordant que molts restaurants de Grandvalira ofereixen experiències nocturnes úniques, fins i tot als cims més alts accessibles amb esquí de muntanya o retrac, l’estació continua oferint una màgica combinació d’esquí, bona cuina i natura de cara a aquesta temporada d’hivern, la qual s’inicia posant en relleu una potent oferta culinària.
