A la plaça Coprínceps d’Escaldes-Engordany, dins l’Hotel Roc Blanc, el Restaurant L’Entrecôte s’ha consolidat com un referent per als amants de la cuina tradicional elaborada amb producte de temporada. Dirigit pel xef Sergi Geronimo, l’establiment combina elegància, proximitat i una cuina acurada que posa en valor els ingredients dels Pirineus.
La seva carta, que es renova cada estació, destaca per plats que reflecteixen l’essència de la cuina tradicional, com la sopa de ceba amb emmental i rovell d’ou, el secret ibèric amb cremós de castanya o el lluç fresc a la brasa. Però, si alguna cosa defineix L’Entrecôte, són les seves tres fórmules estrella, pensades per oferir una experiència completa i autèntica.
La “Fórmula L’Entrecôte” és la més emblemàtica amb una selecció de la millor carn, servida amb la seva salsa secreta, acompanyada d’una amanida de nous i patates cruixents. Una combinació clàssica i infal·lible per als amants de la bona carn.
La “Fórmula Fondue Suïssa” aposta pel sabor tradicional alpí, amb una fondue elaborada amb formatges autèntics i servida amb amanida, ideal per compartir i per als qui busquen una experiència més informal, però igualment deliciosa.
La “Fórmula Tartiflette”, perfecta per als dies més frescos, ofereix un plat reconfortant de patata, formatge i bacon, una recepta de muntanya plena de sabor.
Amb una terrassa acollidora, decorada de manera natural, i un servei atent, L’Entrecôte és el lloc ideal per gaudir d’un aperitiu, una copa de vi, un dinar o un sopar especial.
Restaurant L’Entrecôte Andorra
Plaça Coprínceps, 5, bjs, Plaça Coprínceps, 5, AD700 Escaldes-Engordany
Telèfon: 871 475
www.rocblanc.com
Instagram: @entrecoteandorra
