Ubicat en una zona exclusiva d’Escaldes-Engordany, molt a prop del carrer principal, trobem aquest racó gastronòmic que no et deixarà indiferent. BEÇ és un projecte que neix del compromís amb l’excel·lència, tant pel que fa a la cuina com també al servei. Una dedicació que ha estat reconeguda en tan sols dos anys i mig amb una recomendació en la Guia Michelin.
En aquest establiment treballen sempre amb ingredients de temporada que reflecteixen el millor de cada estació. Flors, plantes, pins i bolets són alguns dels elements que donen vida a les seves elaboracions, ja que Beç aposta per una gastronomia que combina innovació i respecte pel producte. A més, es fusiona el millor del mar i de la muntanya per crear una cuina de productes frescos i de proximitat.
La cuina del restaurant està completament oberta i integrada amb la sala i això permet gaudir d’una experiència gastronòmica única, que converteix cada elaboració en un autèntic espectacle culinari. El seu xef, Rodrigo Martínez, va apostar per aquest format perquè els comensals vegin què i com s’està preparant cada elaboració. Entre els plats més destacats de la carta trobem l’arròs cremós amb llamàntol a la brasa, l’ou a baixa temperatura amb “migas” al pastor, sobrassada del Pallars, bolets de temporada, o el seu famós steak tàrtar. I, per als qui vulguin deixar-se portar, BEÇ ofereix un menú degustació elaborat amb mitges racions dels plats més suggeridors de la carta. I, per completar l’experiència, el seu celler és un espai on la tradició i la innovació es troben per oferir una selecció única.
El xef Rodrigo Martínez converteix cada plat en tota una experiència com l’arròs cremós amb llamàntol o el seu celebrat steak tàrtar
Beç
Carrer Copríncep François Mitterrand, 2, Escaldes-Engordany AD700
+376 828 667
www.becrestaurant.com
Instagram: @bec_restaurant_andorra
